中國僑網6月3日电 据加拿大《明报》报道，虽然离6月14日安大略省可能重开经济还有两周时间，当地华人餐馆业者已着手搭建露天餐座，为重开作准备。士嘉堡米兰路和芬治路地区华人餐馆众多，有几家餐馆外正在安装帐篷等露天餐座设施。

　　一名餐館老板說﹕“我搭建這些帳篷考慮的是不僅這個夏季可用，到了冬天帳篷內安裝電暖器，可繼續使用。現在靠外賣只夠維持經營，希望是這次餐館重開後不要再被關閉，這樣我就可以一直經營下去。”

　　另一間餐館老板說﹕“密封帳篷的最大好處是，食客在就餐時不會接觸到其他陌生人，非常安全，我擔心的是，重開後，政府允許每張餐桌坐多少人，因爲一個帳篷只允許同一批人，如果每桌只限很少人，我的接待能力就受限制。”

　　也有餐館老板表示，希望這是政府最後一次重開經濟。新冠疫情暴發以來，餐館業經曆多次關閉，對生意造成巨大沖擊。“如下月能重開，對我非常有利，因爲夏季是餐飲業旺季，8月又有很多留學生返校，我的客人中有相當部分是留學生。”

　　這老板爲准備下月開業，除了已經建的5個“水晶球”帳篷外，還准備租賃旁邊商鋪外的區域建造一個大的露天帳篷，這樣可接待更多客人。“如果生意紅火，我准備擴大雇用店員，增加一倍的人。至于防疫方面，我會要求所有店員必須接種疫苗，這既是對店員保護，也有利于讓前來消費的客人放心。總之，對于這次重開我很樂觀，已做好充分准備。”

　　一位酒店集團的高級運營經理說﹕“與過去相比，我對這次重開餐飲業充滿期待，旗下許多餐館酒吧正計劃擴大露天餐座規模。”

　　位于多倫多市金融區的CRAFT啤酒市場也擴大了露天餐座經營面積，CRAFT啤酒市場安大略省合夥人表示﹕“我的團隊已做好重開的充分准備，隨著疫苗接種數量日益增加，我相信這個夏天餐飲業會逐步恢複正常。”